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延边米酒

admin 2020-06-11 推广营销 263 ℃ 0 评论

延边全称延边朝鲜族自治州,位于吉林省,本文所说的延边米酒就是产自吉林延边。延边米酒因味道好,营养价值高而闻名,尝过延吉米酒的人,都对它念念不忘。

何为米酒?

米酒主要的原材料是糯米和大米,所以它也称为糯米酒。米酒通常是用糯米和甜酒曲混合制成的。其酿造工艺简单,口味甘甜醇厚,深受人们喜爱。米酒作为延边特有的食品,已有一千多年的历史。如今,它已成为人们日常饮酒和宴请亲朋好友的首选食品。

延边米酒

延边米酒

延边米酒有什么不同?

延边朝鲜族自治州是中国北方著名的米乡,有着悠久的水稻种植历史。朝鲜人民以在寒冷的北方种植水稻而闻名,早在伪满时期,延边米就是皇室的贡米。

延边米品质好,口感好,颗粒规整,颜色洁白,透明度强,口感好,粘度高,营养价值高,与京津小站米齐名世界。同时,它也是中国北方著名的水稻产区。它曾是中国北方水稻生产的发源地,是中国北方(东北)第一种优质水稻。2006年,国家质检总局批准实施延边水稻地理标志产品保护。

延边米酒的生产工艺是韩国传统的生产工艺,经过纯天然发酵,延边米酒富含多种氨基酸、活性酵母、乳酸和赖氨酸。闻起来味道鲜美,酸甜可口,酒精含量很低,老少皆宜。

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