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浓香保卫战打响

admin 2020-08-20 酒水资讯 217 ℃ 0 评论

近日,据四川中国白酒金三角酒业协会向中国酒业协会报告的数据显示:目前,中国白酒消费主要以浓香为主,市场占有率为51.01%,酱香型市场占有率为15.31%,清香型市场占有率为12.02%,兼香型市场占有率为5.66%,其他为16%。

从曾经的市场占有率70%左右,到如今的51.01%,除了酱香型白酒的异军突起,浓香的新一轮保卫战已然迫在眉睫!

风光无限的浓香白酒到底怎么了?

01、捉对“厮杀”的浓香军团!

说起浓香,川酒系和黄淮系无疑代表着两个最大派别。

川酒系中五粮液泸州老窖剑南春、舍得、水井坊是家喻户晓的名酒翘楚。

其中2019年营收达501亿的五粮液,是绝对的浓香“老大”,是唯一与茅台一样集团营收过千亿的企业。但相较于2000年左右的一骑绝尘,五粮液的品牌价值已被严重低估。

泸州老窖2019年营收158亿,旗下单品国窖1573与茅台、五粮液一起,成为了业内公认的高端酒代表,“淼锋组合”执掌后,泸州老窖加速冲刺,重回前三的目标变得越来越近。

剑南春2019年营收114亿,其中被称为“次高端茅台”的水晶剑,更是成为继飞天茅台、普五后,第三个超百亿的大单品。

舍得2019年营收26.5亿,天洋入局后,次高端战略成为了其强劲发展的重要源泉,2017年2018年销量分别增长28.8%和21.8%。2020年,舍得老酒成为了其冲击高端的利器和名片。

水井坊2019年营收35.4亿,2011年全球知名洋酒公司帝亚吉欧控股后,2018年营收同比增长37.62%,净利润同比增长72.7%。

川系军团中,普五与国窖1573明里暗里的角逐与竞争,一刻都没有停止。而剑南春、水井坊、舍得的次高端阳谋与暗战,也成为了公开的秘密。

黄淮系中的“优秀学生”,当属洋河、古井贡、今世缘。

定位于中高端的洋河2019年营收231.3亿,其中梦6+冲击高端雄心万里,2019年,洋河开始放缓步伐、主动迎接调整,虽然迎来短期阵痛,但却在高质量发展的赛道上取得了领先的位置。

古井贡2019年营收104.2亿元,成为徽酒中第一个破百亿的企业。作为区域白酒龙头企业,古井贡积极调整营销策略,开启全国化扩张的步伐,其品牌声量不断放大。

今世缘2019年营收48.7亿,同比增长30.35%。今世缘一直坚持三大品牌战略,国缘定位“中国高端中度白酒”,今世缘主打“中国人的喜酒”,高沟定位“正宗苏派老酒”,三者形成较为清晰的产品体系。

黄淮军团中,“徽酒四杰”古井贡、口子窖、迎驾贡、金种子之间的竞争,都是刀刀见红,你死我活,而洋河在安徽市场也是长刀所向。在江苏本地市场,今世缘与洋河的市场竞争也早已白热化。

而把自己当作浓香“正宗”的川系军团,也从来没有把黄淮军团视为“同门”师兄弟。

不难看出,相对于酱香型白酒企业的抱团打天下,浓香型白酒却陷入了捉对“厮杀”的窘境。

02、浓香门派林立,争什么?

浓香酒,是一代人的名酒记忆!其实,如今被酱酒追赶也是有源可溯。

2019年,茅台营收854亿,净利润412亿,与川酒“六朵金花”营收总和相当,利润也超过“六朵金花”。

但如果把时间拉回到1996年,茅台营收也才5亿,而“六朵金花”都在茅台之上,五粮液更是在1994年超过汾酒后,成为了毫无争议的白酒“老大”。

21世纪初,五粮液在万人景仰的风光中,坐上“浓香大王”宝座后,行业内却已发生了两个日后颠覆白酒格局的事件:

一是2001年7月31日,茅台上市,并开始急追五粮液;

二是2003年,面临倒闭的洋河通过股权改革,其活力得到进一步激发。尤其是洋河蓝色经典横空出世,率先突破了中国白酒香型分类传统,首创以“味”为主的绵柔型白酒质量风格。

本来,以洋河为代表、高举品类创新的黄淮系,在密不透风的川派浓香“堡垒”中难有立足之地。

只可惜时势弄人,“领头羊”五粮液,一边要抵挡茅台的密集进攻,一边要面临众“小弟”虎视“蛋糕”,而与泸州老窖的“浓香正宗”之争,也一直就没有停息,哪有时间与精力,去整合浓香大业。

2007年,洋河依靠高端梦之蓝、中端海之蓝、天之蓝,以14亿元的销售额,创造了白酒行业单品销售的奇迹。

2008年爆发亚洲金融危机后,茅台营收和利润开始逐渐超越五粮液。

2009年11月,洋河挂牌上市,自立门户的绵柔浓香长成了参天大树。并于2010年收购双沟集团后,营收首次超过泸州老窖,跃居行业第三,茅五洋全新格局形成。

所以导致浓香门派林立,重要原因是茅台的穷追猛打与洋河的暗渡陈仓,但本质上还是忧患意识的缺乏,以及在浓香一骑绝尘、一统天下时的战略规划,导致浓香大佬们不能齐心协力共抵强敌,事后的弥补也显得力不从心。

这也正因了业内热议的一句话:茅台带领众“酱兄弟”打天下,五粮液却很难。

03、拿什么拯救,浓香!

业内专家预测,茅台越来越火,如果加上即将上市的郎酒和国台,假以时日,如果浓香再默默无闻,白酒香型竞争格局将会彻底改变。

这方面,其实除了金三角协会的统计数据,市场层面也明显地有所反应。

据快讯君对有白酒“风向标”之称的河南市场调查,发现浓香市场容量确实已有小幅小降。据河南省许昌市酒业协会副会长兼秘书长杨广伟介绍,河南市场浓香的占有量已从70%以上的份量,下降至60%左右,而酱香则从20%左右上升到了40%左右。

浓香到底如何拯救?

快讯君认为,关键还是在于浓香高端品牌的回归,让喝浓香的尊贵身份重新得到彰显。

实际上,“千年老窖万年糟,酒好还得窖池老”,没有30年以上窖龄的老窖池,根本酿不出高品质的浓香好酒。

从本质意义上讲,酿造高端浓香酒肯定要比酿造高端酱香酒更困难,可缘何这样的认知,在行业、在消费却端变得越来越模糊与淡薄?

有人认为是营销的问题,与酱香酒相比,浓香酒缺少必要的营销。

这种说法有一定的道理,但并不全面,因为浓香的份量能占到第一,没有大范围的营销,肯定是难以做到的。

实际上,最关键的问题,还是浓香品牌只顾眼前利益的过度开发,导致浓香兄弟间的恶性竞争。

因此,想要拯救浓香,还是先解决“人心”问题,如何让宜宾产区、泸州产区、德阳产区、成都产区、宿迁产区等五大浓香核心区,真正心平静气地坐下来,商谈浓香分级、浓香品质、浓香表达等,才是目前最应该解决的问题,否则一切都是空谈。

俗话说:“堡垒”往往是在内部被攻破的。“堡垒”如何不被攻破,那么唯有内部的团结一致,共同做好“蛋糕”。

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