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绵柔型白酒怎么样?绵柔型白酒有哪些代表? 

admin 2020-08-01 推广营销 136 ℃ 0 评论

目前白酒高端消费领域存在很多分化,有的人喜欢酱香酒,有的人喜欢浓香型白酒,喝绵柔型白酒的却是越来越多了。那么,绵柔型白酒具有哪些显著的特点?

什么是绵柔型白酒? 

绵柔白酒用国家品酒师的四句话可以表示:高而不烈;低而不寡;绵长尾净;丰满协调。 

消费者的评价也是四句话:饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,饮中畅快淋漓,饮后轻松舒适。”绵”即绵长,酒体丰满、不清淡,更不是简单地降度,而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味;”柔”即柔和、柔软、柔顺,不暴辣、不刺喉,饮时舒畅,饮后舒适。她增一分则浓,减一分则淡,是一种可以让消费者大胆畅饮的白酒。 

所以绵柔是‘低而不淡,高而不烈,绵长尾净,丰满协调’。 

为什么绵柔型白酒更受欢迎? 

以往白酒生产多为香味主导,因此白酒给人的印象向来是高度烈酒、辛辣刺鼻,然而在追求醇厚香浓的时候便容易忽略对健康的考量,致使杂醇类物质过多,饮时刺激,而饮后上头。 

作为市场上第一个跳出“香型”藩篱的白酒品类,绵柔型白酒则改变了人们对白酒的认识,大大缓解了消费者的饮酒压力。业内人士认为,此类酒之所以让社会精英人士偏爱,更重要的是解决了饮酒的两个痛点——“健康”与“酒量”。 

绵柔型白酒的形成既是对传统工艺选择性的传承,也是以消费者为中心不断创新的过程。其表现出来的健康属性,主要得益于其丰富的生物活性小分子及其平衡工艺。 

这些在酿造过程中产生的生物活性小分子,最具代表性的便是核苷类及黄酮类物质。在日常生活中,灵芝的主要保健元素之一就是核苷类物质,它是生物细胞维持生命活动的基本组成元素,参与DNA代谢过程,也有抗肿瘤、抗病毒、基因治疗等多种生物活性,能防止血栓病如脑血栓、心肌梗塞等的发生。而黄酮类物质由于有较强的抗氧化自由基作用,可以有效地预防心脑血管疾病提高免疫力。 

现代生活中,饮食需要平衡,喝酒也是一样,只有各种物质达到最佳的结合点,才可以使得酒中每一种味道都可被感知,酒味的层次感就会增加,回味无穷并且不致太过刺激。 

小分子物质丰富及平衡工艺的另一个优势是醒酒快,可以“增加”酒量,小分子物质更容易降解相信大家都知道。另外,醉酒的其中一个原因是酒里某些物质含量过多降解不充分而导致,而绵柔型白酒中各类物质含量比较均衡,所以即使偶尔多饮,各物质也可以分别平衡降解,醒酒快的同时将对健康的影响降到最低。 

随着经济的深度转型,中国正在步入一个崭新的消费社会,面对消费不断升级,正酝酿着一场巨大的消费变革。精英人士是潮流的引领者,他们对于绵柔白酒的选择,也印证了健康类产品的开发和经营拥有着巨大市场潜力。 

洋河小黑瓶

绵柔型白酒的代表 

酱香型代表有贵州茅台,浓香型代表有五粮液、泸州老窖,清香型代表有山西汾酒,绵柔型代表当属洋河。此外,大家熟知的“国公酒”洋河大曲,是洋河股份旗下定位中低端的系列产品之一,主要覆盖蓝色经典以下价格带。 

洋河股份位于中国白酒之都—宿迁市,坐拥”三河两湖一湿地”,是与苏格兰威士忌产区、法国干邑产区齐名的世界三大湿地名酒产区之一,是江苏省唯一一个没有酸雨的天然氧吧。悠久的历史与得天独厚的生态环境,为酿酒提供了良好的水源、土壤、空气,尤其是酿酒微生菌群等条件,是酿酒的风水宝地。洋河酿酒起源于隋唐(581年—907年),隆盛于明清,清朝雍正年间已行销江淮一带,素有”福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。可以说,起源时间之久,在白酒行业可以说是不多见。 

地理位置、年代起源占据优势外,品牌方面,拥有两大中国名酒“洋河、双沟”,六枚中国驰名商标(洋河、双沟、蓝色经典、珍宝坊、梦之蓝、苏)。具体系列与对应价位如下图表所示: 

口味“绵柔”,但内核是浓香型白酒,酿酒工艺方面与五粮液、泸州老窖其实相差无几。因此基本当年的销量≈上一年的生产量+上一年的库存量。目前,洋河年产量22万吨,其中双沟酒年产量4万吨,近几年大多时候供给略大于需求的。尤其是2019年,整个次中高端酒上行,洋河股价却稳中有跌,很大一部分原因在于供大于求,在去库存。

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