澳大利亚葡萄酒2015年份报告

让我们从好消息说起，2015年澳大利亚许多重要产区的产品品质非常好，甚至可以说是出色。当然，还有个坏消息，那就是产量较低。

今年依然延续了持续10年之久的早收趋势，尤其是克莱尔谷(Clare Valley)，今年是它最早进行采收工作的年份之一。百利酒业(Barry Wines)的酿酒师皮特·百利(Peter Barry)认为不能把克莱尔谷的情况简单总结为未预测到，“我们采收赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的同时绝不可能采收西拉(Shiraz)和雷司令(Riesling)。西拉和雷司令的采收时间上确实还有一些重叠，但赤霞珠和它们绝对是没有的。今年是我们采收红葡萄最早的年份，很不寻常。”

恰巧百利数月之前曾购买了一台筛选和破碎机，能够配合红白葡萄品种同时收获，“谢天谢地不然我们真是无处堆放，虽然产量还是下跌了。” 一些种植红葡萄品种的葡萄园产量下跌了60%，然而，“雷司令要比去年更好。红葡萄品种的品质非常不错。虽然乳酸发酵还没有完成，但是我们已经确认这批葡萄将用于酿造高端酒比如阿尔(Armagh)”。

澳大利亚葡萄研究所种植学家Mardi Longbottom博士，与全区的种植者和生产者打交道，认为同时采收白葡萄和红葡萄品种确实是极其少见的情形。

所以到底发生了什么呢?”温暖的春天会缩短成熟期造成早收。”Longbottomg解释说，“气候在变化，我们应对这种情形已经十多年了”。但由于澳大利亚地域广阔，地区、产区、葡萄园之间的情形有很大不同，最终表现还是会有不少差异。

玛格丽特河今年创造了一个极好年份，虽然春季的风暴减少了产量，尤其是霞多丽。Vasse Felix的酿酒师Virginia Willcock因此喜忧参半，“玛格丽特河霞多丽的需求量是很大的，尤其是品质这么好，却没有足够的量供应。赤霞珠也是。”

维多利亚的莫宁顿半岛是优秀的黑皮诺和霞多丽的产区。 Kooyong 和Port Phillip 的酿酒师Sandro Mosele讲，“按照官方说法，这是一个非常有前途的年份。但个人角度去看，它也许是我所亲自经历过的，产出酒体最平衡、优雅、精致的年份。”

虽然官方完整数据还未出炉，澳大利亚酿酒师联盟CEO Paul Evans总结，“泛泛的讲，今年有一个匆忙的收获季。天气对大多数葡萄园来说是友好的。品质优秀。我听说在有些地方被描述为‘教科书’一样完美”。尽管在部分地区出现了暴雨、大风以及野火等情形，因在生长季后期，并未有大影响，Evan说，“整体的共识是我们躲过了一劫。”

但是在猎人谷，暴雨是这个2015需要面对的严峻挑战,。夏季暴雨影响到了收成，尤其是在 Pokolbin地区，一些葡萄园受到了冰雹袭击。

一月，南澳阿黛莱德山区烧起了一场为期一周的肆虐的森林大火。毁掉了Sampson附近的几个葡萄园。非常不幸，一些非常棒的葡萄园的果实已经检测确认受到了烟雾污染。万幸的是大部分葡萄园并未被波及，依然有个好收成，品质受到好评。