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新创白酒品牌如何玩众筹

admin 2020-06-11 推广营销 97 ℃ 0 评论

在大部分实体生产,尤其是白酒行业,眼下听到最多的字眼就是“深度调整,创新,渠道下沉”等,这些道理相信很多企业家都清楚,但真正做起来往往相当有难度。

尽管短期内的消费低迷仍将延续,但消费品市场未来前景依然被极大看好。那么,具体到刚度过深度调整期的白酒行业,到底还有哪些方面可以实现颠覆和创新呢?

刘鹏,80后创业者,择善堂CEO。混迹酒水行业7年,曾任职于远景营销管理咨询公司、《销售与市场》杂志社,专注于食品酒水行业。2014年与人联合创办酒行业第一家新媒体公司,退出后于2015年1月创办四川择善堂食品有限公司。择善堂(Zazentang)定位于“手工主义分享公社”,倡导自然、简洁的生活方式,尊重民间匠人双手创造的劳动价值。目前公司首款产品“择善堂手酿酒”已经在京东众筹成功上线。

新创白酒品牌如何玩众筹?

各位朋友,大家好!我是择善堂CEO刘鹏。感谢秘书处给予这个机会,让我在这里做一些分享创业半年来的一些小感想。

最近什么互联网思维、移动互联网、互联网+……各种新词闹得比较火热,不光互联网企业占在风口浪尖,传统行业、传统企业也都凑过来,跃跃欲试。这其中有谋定而后动的资深企业家,也有初生牛犊不怕虎的年轻创业者。

当然我属于后者。没有做实业的经验,没有深谋远虑的眼光,年轻的创业者唯一能够凭借的,就是朝着一个大概的方向,在快速地学习和调整中前行。

第一部分 传统的白酒行业,怎么玩出新花样?

我们的首款产品选择的是白酒。虽然白酒行业有一些创新的东西出来,但总体上大家还是觉得比较传统和古板。大家可以想一下,白酒厂家几个企业家在全社会都知名?像宗庆后、柳传志、董明珠这种级别的?很少,几乎没有。这与整个行业在社会经济中占的地位并不相符。

一、白酒还有机会吗?

可能有些朋友也了解到,白酒行业“黄金十年”已经过去,近两年开始转入了低谷期。前段时间我说要去创业,做白酒,就有人劝我:我认识多少白酒行业朋友,现在日子都不好过,你现在还要挤进去?

其实关于白酒行业的情况,我虽然不算权威,但比大多数人了解得多一些,毕竟我在这个行业混迹了六七年,做过这个行业的营销咨询和媒体记者。我看到传统企业的衰落,也看到新兴品牌的崛起;了解到大众对白酒的诸多误解,也从中发现了机会。

上面这张图是当时提交给京东众筹申报项目时整理的。我觉得在消费趋势与行业现状之间,可以找到一条可行之路。传统品牌包袱太重,不一定适合走这条路;但我们作为新创品牌,和产量有限的产品,反而合适走这条路,那就是:品牌和产品上坚持手工主义、尊重传统酿艺,传播沟通上不说空话、直击痛点;减少渠道中间还节,直接与用户沟通、交易;倡导更加文明的饮酒方式。

为什么说只有我们适合做?

首先,大企业在生产工艺上很难坚持手工酿造(当然不是说大企业的工艺就不好),我们找到的这家合作酒厂则可以(除了风机之外其他全手工);

第二,大品牌习惯讲历史讲文化,你五百年历史我就一千年;你追溯到宋朝我就挖到唐朝。不是说讲文化不对,白酒的确需要文化,但这种赤祼祼的表达方式是否是消费者所需要的呢?这个我们下一个部分会细讲;

第三,减少渠道中间环节,这个大企业也很难做到,因为他们与渠道商已经长久地形成利益关系(按传统渠道的价格体系,不加食用酒精的纯粮酒一斤就得300多元,很难做到我们这样,3斤才卖300多元);

最后一点,文明的饮酒方式,你要是去过山东河南东北等可能会更有感触。白酒应该是用来品尝的,不是用来拼酒量。

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