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国产啤酒正在遭遇产品结构转型升级挑战

admin 2020-06-11 推广营销 73 ℃ 0 评论

前不久,中国酒业协会啤酒分会发布报告称, 2014年我国啤酒产量为4921.9万千升,与上年同期相比下降0.96%。这一产量微降终结了中国啤酒行业连续24年的增长。

然而,就在国产啤酒产销出现负增长的同时,进口啤酒的增速却出现爆发式的增长,两者形成鲜明对比。

据了解,进口啤酒连续三年几乎呈现出爆发式的增长,2014年增幅85.59%,三年累计增长了426.81%。

报告分析指出,进口大幅增长的原因主要是我国居民消费水平普遍提高,对中高端啤酒产品的需求猛增,市场需求呈现出非线性增长趋势;另外进口啤酒的单品价值相对较高,适用于新型的互联网销售渠道,也适用于新兴的O2O消费模式。

有行业人士认为,啤酒市场过度竞争导致国产啤酒同质化竞争比较严重,过去一直在打价格战,抢占终端,在产品创新方面却存在不足。随着消费者个性化的需求和互联网+时代的到来,一些新产品的不断推出,使得消费者追求趣味化、个性化、年轻化的产品,但从目前来看,国产啤酒仍然缺乏这些个性化的元素去吸引年轻消费者。而进口啤酒在产品外包装和口味创新方面,要明显好于国产啤酒。由于进口啤酒品种多样,熟啤、生啤、鲜啤、黑啤、小麦啤酒,甚至一些高酒精度啤酒,手工啤酒等,弥补了国内啤酒的一些空白。

在许多经销商眼里,进口啤酒对其销售额起到拉动作用,成为他们的新宠。据从一些经销商处了解,进口啤酒的利润在50%~60%,国产啤酒每箱的利润一般不到10元,而一些进口啤酒特别是部分德国啤酒,零售价每罐的价格在15~25元内,但其出厂价不会超过6元。

有专家预言,随着进口啤酒大量进入,从价格、营销、渠道等方面给国啤带来很大的冲击和影响。未来几年中,啤酒的价格带将进一步拉长,单瓶价格2~50元并存,低档酒萎缩,产品结构从金字塔形向橄榄形过渡,具体表现在低端市场萎缩,中档产品上量,高档产品飞速增长。

有行业人士认为,进口啤酒爆炸式增长的原因值得认真分析,首先,进口啤酒品种日益多样化,口感个性化明显,种类丰富,这为国人打开了一个新的啤酒世界。相比之下,国产啤酒同质化严重,口味较单一,风格特征趋同。国产啤酒一味注重量的扩张,对口感个性化根本顾及不上,这就给进口啤酒提供了一个市场大空间。市场上琳琅满目的进口啤酒,很多都使用了特种麦芽。而在特种麦芽方面,我国的行业还开发不够,这说明,在原料工艺方面国产啤酒在研发上还存在明显欠缺。

综合来看,与高端进口啤酒相比,国产啤酒在原料、生产方法、品牌价值、利润水平等多个方面均不占优势,仅有的价格竞争优势也在逐渐消失,随之而来的是销售量、市场占有率以及利润的逐渐下降。国产啤酒正在遭遇产品结构转型升级挑战。

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