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这段时间,大家都比较关注连锁企业。一方面,如浙商酒行、品汇壹号等酒类连锁店相继因亏损而收缩;另一方面,如1919、酒快到等连锁企业迎来了快速发展,同样都是连锁企业,却形成了巨大反差。这是为什么呢?

众所周知,连锁的定义是统一进货、统一店招、统一店面布局、统一管理、统一商品。只是,这种形式上的统一,还处于连锁的初级阶段,重连不重锁。而在互联网+兴起之后,随着信息管理工具的强大以及人们思维的开阔,连锁也将进入到更高一级,其表现特征是重锁不重连。
那么,在互联网+思维的冲击下,连锁企业该怎么走才能获得更好的发展前景呢?
首先来分析一下那些做不下去的酒类连锁,无外乎以下5方面的原因:第一是产品结构没有跟上形势,主营的产品还是传统的酒种类,而没有适应当下的新变化、新趋势,如增加大众化产品而仍旧局限于高端、超高端产品;第二是目标用户群还以过去的团购为主,而没有面向大众用户做零售;第三是店铺租金上扬,间接导致利润降低;第四是人工成本增加,导致运营成本增加;第五是没有触网或触网水平不高。
再分析当前发展比较好的酒类连锁。以1919为例,其目前发展态势不错主要有以下原因:第一,登陆新三板后,可在资本市场获得融资,有资金充足的优势;第二,在进货、物流配送等方面能很好的控制成本;第三,引入互联网+思想,构建了较为先进的数据平台做后台管理的支撑;第四,一个区域市场一个区域市场的开发,并且尊重区域特色,在销售地进货,而没有全国各地同时全面铺开。再以酒快到在广东的发展为例,其能在广东酒协的牵头下迅速在广东20个市扩张至10000家加盟店的原因:第一,依托母品牌酒仙网的资金实力和品牌实力,可让加盟企业借势,享受酒仙网的互联网平台资源和品牌资源;第二,广东境内的商家,只要有互联网意识、能完成物流配送即可加盟酒快到,不一定非要有店面,也不用全部统一店招、统一店面形象,只要统一通过酒快到平台管理结算即可,从而最大限度的降低了加盟店的投入成本,可最快速地形成规模化效应;第三,各点可以根据区域的不同而自主配货,不强调货品的统一,让店主可以根据区域特色自主安排动销快的商品。
归结起来,就是做区域化的、集线下物流配送和线上平台为一体的、融合了资本运作在内的新型连锁或将是未来连锁的发展方向,我称之为区域O2O连锁。其核心是可以有很多不同的表现形式,但更重视内部管理机制的统一,并以规模化形成效益化,并可适当引入资本运作。
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