鸡尾酒市场大调查：76%的人认为价格偏贵

根据相关机构的数据调研，在全球2440亿升酒类市场中，鸡尾酒是一种容量尚小但是发展更为迅速的时尚品类，该品类打破了酒类渠道限制，走出特渠，登堂入室进KA卖场、大型商超，甚至便利店、电商、流通市场，大有向全渠道蔓延之势。无论是从鸡尾酒的品类定位、发展历史还是针对的主要消费群体来看，鸡尾酒都很“年轻”。对此，记者就鸡尾酒市场进行了调查，看冷门产品是如何变成大单品的呢?

Part1 调查：谁在消费鸡尾预调酒?

为了进一步地了解到消费者对这个新兴品类的看法，记者针对年轻人做了一个市场调查，看看他们心中的鸡尾酒到底是什么样的，他们对这类产品了解多少?

调查对象基本情况：

此次消费调查，通过街头随机采访、即时聊天工具(QQ, 微信)、在校园发放问卷等方式，调查总人数：346人，男生157 人，女生189 人。

调查对象年龄段：

16-30岁，其中16 岁到20 岁的人数比例为40%，21-25 岁占35%，26-30 岁以上的占25%。

调查问卷结果及分析：

问题一：您知道预调酒吗?喝过吗?知道预调酒的人，占调查总人数的88%，喝过的占76%。

问题二：您知道哪些预调酒品牌?

对于这个问题，能明确回答知道的，不足40%，能够说出冰锐或锐澳品牌的只有17.8%，还能说出其他品牌的6%。其余的人对品牌不熟悉。

问题三：您为什么会选择喝预调酒?

A、好看 B、好喝 C、时尚有个性D、朋友们都喝

选择A 的占12%，选择B 的占76%，选择C 的占到了22%。这说明一个什么问题?无论什么饮品，口感是第一位的。

问题四：您通常在哪里购买这类产品?

A、社区便利店 B、大型超市 C、副食批发店 D、餐饮大排档 E、KTV或咖啡店

对于这个问题，选择A 和B 的占到了67%，其次是副食批发店，占比为18%，其他的选项不统一。由此可见，目前全国预调酒市场的快速增长，与超市、KA 的销量增长是分不开的。同时，在居民小区周边的副食品店，也是将来可能提升走量的重要渠道。

问题五：您了解鸡尾预调酒的配方吗?购买时会看产品的背标吗?

这个问题的结果呈现出一边倒的情况，了解配方的人不足5%，而购买时看产品背标的人只有1%。也就是说，相当大一部分人都是懵懵懂懂地在消费这个产品，这种消费热是建立在非理性的情况下的。

问题六：您认为鸡尾预调酒的价格贵吗?您认为合适的价格应该是多少?

对于这个问题，76% 的人认为目前这个产品的价格有点贵，而超过67% 建议这类产品该在10 元以下。

Part2 现象：“果汁+ 酒精”醉倒市场

在国内市场，鸡尾预调酒企业在做品牌形象宣扬时，着重于摆脱传统的束缚、追求个性的自我与生活，同时产品本身的混搭口味又融合了年轻人矛盾复杂的心情，相对于酒吧现调的鸡尾酒更具有食用的便捷性，适合更多的消费场合。鉴于种种优点，因此深受年轻人的热爱。

1货架变长，销量剧增

河南易禾兴商贸有限公司的营销总监张宗良表示：“我公司于2014年代理了通化天池山牌伏特加鸡尾预调酒，主要走商超和校园渠道，发展势头很快，几乎每个月的进货量是以20%的速度在增长。”

石家庄商展贸易有限公司进口酒事业部经理李宝成，在十年前就已经开始代理鸡尾预调酒产品，他正是冰锐和锐澳在石家庄的总代理。据他在哈尔滨做锐澳的朋友透露，在哈尔滨这样的城市，每个月锐澳的走量都能有1万件以上，按照每一件内含24 瓶的容量来看，大约能够销售出240000瓶，每月的销售额保守估计在312万以上，由于冰锐和锐澳占据目前鸡尾预调酒市场70%的市场份额。再加上其余一些品牌的进入，初步预估哈尔滨每年鸡尾预调酒的销量约能达到5000万以上。

而这样的成绩，在以前几乎不敢想。